Първо десерта!

                                  Къпкейкс с малини и крем

Рецепта за 12 кексчета:180 г масло

180 г захар

180 г брашно

1 ч.л. бакпулвер

3-4 с.л. прясно мляко

2 яйца

150 г малини

За глазурата:

125 г масло

250 г пудра захар

1 с.л. прясно мляко

12 малини

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната на 180°C. Сложете във формата за кексчета 12 хартиени обвивки.
• Добавете всички съставки за кексчетата, освен малините, в миксера и разбъркайте докато не се получи хомогенна смес. Добавете повече мляко, ако е необходимо, за по-мека текстура.
• Сложете една лъжица от сместа в хартиената опаковка, след това 2,3 малини и още една лъжица от сместа.
• Оставете ги да се пекат за 15-20 минути или докато се издуят и придобият златисто-кафеникав цвят. След това ги извадете от фурната и оставете да се изстинат за 10 минути.
• През това време, за глазурата разбийте маслото в купа. Внимателно добавете захарта и бъркайте за 5 минути. Накрая изсипете и млякото.
• Украсете кексчетата с глазурата и поставете по една малина върху всяко.