Салата с ориз и доматки

В тази салата ще откриете папая, джоджан и доматки – каква екзотика!

 Необходими продукти:

4 пресни дребни домата

500г сварен продълговат ориз сол и чер пипер

1 голяма папаяр нарязана и обелена(може да се замести с пъпеш)

1 суп.л. нарязан пресен джоджен

2 небелени скилидки чесън

1 суп.л. обелен и рендосан корен от джинджифил

1 суп.л. захар

3 суп.л. лимонов сок

1 ч.л. сусамено олио

1 ч.л. соев сос

Начин на приготвяне:

Обелете доматите. Измийте ги обилно и ги подсушете. Надупчете ги на няколко места с остър нож.

Покрийте тежък  тиган с фолио и подредете доматите на него. Оставете ги да се пържат на силен огън 6-8 минути, докато почернеят на места. Вдигнете ги от огъня.

Разделете доматите на половина. Почистете белите нишки от вътрешността на доматите. Нарежете ги на кубчета и ги поставете в голяма купа. Добавете ориза, солта, пипера, папаята(пъпеша) и джоджена и ги разбъркайте.

Разрежете скилидките чесън на две и ги поставете в тигана. Изпържете ги на умерен огън 3-4 минути, като ги обръщате често. Когато чесънът омекне, вдигнете го от огъня и го обелете. 

В миксер разбийте чесъна, джинджифила и захарта, докато получите гладка смес.

Добавете лимонов сок, олио и соев сос. Разбивайте, докато се получи хомогенна смес.

Добавете соса към ориза и ги объркайте.

Покрийте салатата и я охладете 1 час преди сервиране.